HTML5 支持的视频文件格式包括：

　　MP4(MPEG-4 Part 14)：是一种常见的视频文件格式，广泛支持于各种平台和设备。

　　WebM：是一种开放、免费的视频编码格式，由Google主导开发，提供高质量的视频压缩和网络传输性能。

　　Ogg：是一种开放、免费的多媒体容器格式，其中包含了用于视频压缩的 Theora 编码器。

　　HTML5 支持的音频文件格式包括：

　　MP3：是一种常见的音频文件格式，广泛用于音乐和语音的压缩和传输。

　　AAC(Advanced Audio Coding)：是一种高级音频编码格式，具有更高的音频质量和更小的文件大小。

　　Ogg：与视频文件格式中的 Ogg 类似，是一种开放、免费的音频容器格式，其中包含了用于音频压缩的 Vorbis 编码器。

　　需要注意的是，不同浏览器对于支持的视频和音频文件格式有一定差异，所以在使用 HTML5 视频和音频时，最好使用多种格式的文件来兼容不同的浏览器和设备。可以通过在<video>和 '<音频<audio>标签中使用多个<source>子标签，并指定不同的文件格式，让浏览器自动选择支持的文件格式进行播放。

      示例代码：　　

<video controls>
  <source src="video.mp4" type="video/mp4">
  <source src="video.webm" type="video/webm">
  <source src="video.ogv" type="video/ogg">
  Your browser does not support the video tag.
</video>

<audio controls>
  <source src="audio.mp3" type="audio/mpeg">
  <source src="audio.aac" type="audio/aac">
  <source src="audio.ogg" type="audio/ogg">
  Your browser does not support the audio tag.
</audio>

　　上述代码中，<source>标签指定了不同的文件格式和对应的 MIME 类型，浏览器会自动选择支持的文件进行播放。如果浏览器不支持<video>或<audio>标签，会显示<video>或<audio>标签内的文本内容。