在jQuery中，可以使用 `.text()` 或 `.html()` 方法来给 `label` 元素赋值。以下是两种常用的方法：

　　1. 使用 `.text()` 方法：

$('label[for="inputId"]').text('要赋给<label>的文本内容');

 　　上述代码中，`inputId` 是与 `label` 元素关联的输入元素的唯一标识符。通过选择器 `label[for="inputId"]` 获取与该输入元素关联的 `label` 元素，并使用 `.text('要赋给label的文本内容')` 方法将指定的文本内容赋值给 `label` 元素。

　　2. 使用 `.html()` 方法：

$('label[for="inputId"]').html('要赋给<label>的HTML内容');

 　　与前面的示例类似，上述代码中的 `inputId` 是与 `label` 元素关联的输入元素的唯一标识符。通过选择器 `label[for="inputId"]` 获取与该输入元素关联的 `label` 元素，并使用 `.html('要赋给的HTML内容')` 方法将指定的 HTML 内容赋值给 `label` 元素。

　　需要注意的是，根据不同的情况，选择适当的选择器来获取与输入元素关联的 `label` 元素，并根据你的需求使用适合的方法(`.text()` 或 `.html()`)来给 `label` 元素赋值。